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2005年02月12日
ル・クルーゼで野菜&鶏スープ
セロリを中心に玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジンそして鶏肉でスープを作ってみた。
ダイス状に切った野菜群を軽く炒めてひたひた程度の水をはって塩コショウ、鶏肉をその上に乗せる感じで蓋をしてあとはトロ火で時間をかけただけでなかなかうまくなった。ル・クルーゼすばらしい。
水をあまり入れなかったので具沢山で野菜の味がよく出たスープになった。
投稿者 iwasaki : 2005年02月12日 23:31